in

Aumento dei prezzi del 3% ad aprile nei supermercati, inaudito da 14 anni

Nei supermercati torna l’inflazione con rialzi spettacolari ad aprile. Entro l’estate, secondo Iri, l’aumento potrebbe arrivare fino al 5%.

Questa volta c’è inflazione. Sebbene da diversi mesi ci siano aumenti di prezzo nei supermercati, finora sono stati limitati a pochi prodotti di fascia alta (pasta, surgelati, oli, ecc.). Ma nelle ultime settimane l’aumento dei prezzi si è diffuso e i consumatori stanno iniziando a sentire la differenza nel loro carrello.

Dallo 0,58% di febbraio, l’aumento dei prezzi dei prodotti di consumo (cibo + igiene) è salito all’1,49% a marzo ed è quasi raddoppiato ad aprile al 2,89% in un anno, ha affermato Iri. Questa è l’inflazione della domanda, ovvero l’aumento medio dei prezzi dei prodotti effettivamente acquistati dai clienti dei supermercati e non solo le misurazioni dei prezzi nei negozi. Per i soli prodotti alimentari l’incremento osservato è addirittura superiore al 3% (esattamente 3,01%).

Evoluzione dei prezzi dei beni di consumo nei supermercati (Iri)
Evoluzione dei prezzi dei beni di consumo nei supermercati (Iri) © BFM Business

Livelli di inflazione che Iri non vedeva da 14 anni! Dobbiamo tornare a metà del 2008 per vedere incrementi di oltre il 3% nei supermercati. In quegli anni i prezzi di tutti i prodotti erano aumentati del 4,7%. Dalla fine degli anni 2000 e per tutti gli anni 2010, la tendenza è stata più verso la stabilizzazione o addirittura la deflazione, come si può vedere in questo grafico.

Andamento dei prezzi dal 2007.
Andamento dei prezzi dal 2007. © Iri

Questo aumento ora interessa tutti i segmenti. Prima i grandi marchi noti, che hanno guadagnato una media del 2,64% dalla fine delle trattative commerciali, poi i marchi dei distributori con un’inflazione osservata del 3,28% e soprattutto i primi prezzi con un aumento del 6,6%.

Se l’aumento è maggiore per i prodotti più economici è perché si tratta di prodotti non supportati dal marketing e il cui peso della materia prima è maggiore nel prezzo finale.

La pasta al fuoco

La pasta ha l’aumento più spettacolare per tipo di prodotto. +15,31% più veloce di carne congelata (+11,34%), farina (+10,93%), oli (+9,98%) e senape (+9,26%) in media da più di un anno.

“L’aumento dei prezzi sta attualmente interessando oltre il 90% delle categorie, raggiungendo livelli molto elevati per un numero sempre maggiore di prodotti”, ha osservato Emily Mayer, Business Insight Director di IRI in LSA† Mentre l’inflazione della pasta è aumentata solo leggermente rispetto a marzo, ad aprile ha comunque raggiunto il +15%. Carne, oli e farina stanno ora mostrando un’inflazione a due cifre. L’aumento dell’inflazione rispetto a marzo è molto forte per carne e caffè. Le categorie di carta (asciugamani, carta igienica, fazzoletti) hanno registrato un’elevata crescita dei prezzi pari a circa il +6%.

Un aumento di prezzo che deve ancora crescere. Di fronte all’aumento dei costi delle materie prime, produttori e distributori hanno riaperto una tornata di trattative che inizialmente si è conclusa a metà marzo. Entrambe le parti avevano concordato un aumento medio del 3%, ma una maggiore pressione sulle materie prime potrebbe portare a un aumento medio del 5% all’inizio dell’estate, prevede Iri.

“Il conflitto in Ucraina sta esercitando una forte pressione (prezzo e offerta) sui temi già molto tesi dell’energia e delle materie prime agricole di base per l’alimentazione umana e animale (grano, mais, girasole, orzo, colza…), analizza Iri in la sua Nota mensile La durata e la gravità della guerra in Ucraina determineranno l’entità del picco di inflazione e la durata dell’episodio”.

Il pasticcio che cade

In questo contesto, alcuni prodotti sono sorprendentemente risparmiati. Prodotti sui quali i distributori accettano di valutare gli sforzi per differenziarsi dalla concorrenza. È il caso del prosciutto (-1,32% ad aprile), dei pannolini (-1,56%) e soprattutto degli aperitivi all’anice (-2,87%).

La “Guerra Ricard” iniziata da Leclerc a dicembre sta colpendo tutti i grandi rivenditori, che offrono in media un litro di pastis a meno di 20 euro. Uno sforzo reso possibile dalla nuova legge Egalim, che ha rivisto il proprio metodo di calcolo per aumentare la soglia di rivendita di una perdita del 10%. Nella vecchia versione questa soglia era calcolata includendo i dazi sui consumi, la base di calcolo è ora fatta prima che queste “tasse” siano prese in considerazione. Ma sugli alcolici queste tasse sono molto alte e rappresentano il 12% del prezzo finale di una bottiglia di Ricard.

Federico Bianchic

Tasse: Leboncoin, Airbnb, Vinted… come si dichiarano i guadagni guadagnati su queste piattaforme?

la startup Unseenlabs aumenta inesorabilmente la sua potenza di fuoco