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ecco i dieci prodotti il ​​cui prezzo è aumentato di più negli ultimi mesi

Fino a che punto si spingerà l’aumento dei prezzi nei nostri supermercati? L’importo visualizzato in fondo alle nostre ricevute sembra sempre più grande. Quasi tutti i prodotti sono interessati da un aumento diinflazioneguidato da una situazione economica favorevole a continui aumenti dei prezzi.

Nei supermercati francesi da mesi si fanno sentire aumenti di prezzo. settembre 2021, L’INSEE ha già stimato l’inflazione al 2,1% su un anno† otto mesi dopo, questo livello è ora pari al 4,8% di inflazione in un annopiù del doppio.

Quindi quali sono i prodotti più colpiti? Perché nulla sembra essere in grado di fermare l’aumento dei prezzi e cosa aspettarsi per i prossimi mesi? Facciamo un inventario.

Quali sono i dieci prodotti più colpiti dall’inflazione?

Un report dell’IRi Institute, che calcola mensilmente l’inflazione dei prodotti di consumo nei supermercati, elenca le prime 10 categorie di prodotti i cui prezzi sono aumentati di più dall’anno scorso.

La classifica è determinata compilando i prezzi di un panel di prodotti nell’aprile 2022 e confrontandoli con i prezzi osservati un anno prima per gli stessi prodotti.

Questi sono i dieci prodotti con i maggiori aumenti di prezzo in un anno:

1. Pasta : + 15,31%

2. carne congelata : + 11,34%

3. Farina : + 10,93%

4. oli : +9,98%

5. Mostarda : +9,26%

6. caffè tostato : + 8,16%

7. Frutta secca : + 8,16%

8. Carne macinata : +7,91%

9. primi piatti : +7,67%

10. Semola e cereali : + 7,47

Perché i prezzi di questi prodotti sono aumentati?

L’elenco dell’IRi Institute comprende un gran numero di alimenti che sono sotto pressione, in particolare a causa della siccità, poi inondazioni in Canada. Il caldo intenso è stato osservato anche in Russia e negli Stati Uniti. In particolare hanno interrotto la raccolta del grano duro, ingrediente base nella produzione della pasta. o produzione di semi di senape

Per i prodotti a base di carne, l’aumento è stato osservato per circa due anni, secondo Grégory Caret, direttore dell’Osservatorio dei consumi dell’UFC-Que Choisir. “La carne bovina risente dell’inflazione, principalmente a causa dell’aumento del prezzo dei cereali utilizzati per l’alimentazione del bestiame. Questo fenomeno è esacerbato dai periodi di siccità verificatisi in Francia e altrove, che hanno impedito alle mucche di nutrirsi delle erbe dei campi. †

Gli oli vegetali sono sotto pressione a causa dell’aumento dei prezzi dei carburanti. Perché costituiscono la base per la produzione di biocarburanti, a base di petrolio, e contribuiscono all’aumento della domanda.

Per quanto riguarda il caffè, questi sono principalmente i cattivi raccolti in Brasile e disordini politici in Colombia che fanno salire i prezzi. Questo contesto si aggiunge ai costi aggiuntivi legati al prezzo dell’energia e alla crisi del Covid per il trasporto di questa materia prima di cui la Francia beneficia solo grazie alle importazioni.

Altri fattori strutturali, come l’aumento del prezzo dei pallet o dei materiali di imballaggio per tutti questi prodotti, aggiungono un ulteriore livello di inflazione.

Quali altri prodotti sono fortemente influenzati dall’inflazione?

Più in generale, i prodotti crudi, come gli ortaggi o il grano, risentono più direttamente degli aumenti di prezzo. Uova, latte e burro vengono subito dopo i primi dieci prodotti, afferma Emily Mayer, specialista di prodotti di consumo presso l’IRi Institute.

A differenza dei prodotti trasformati, i produttori hanno un margine di manovra più limitato per mantenere bassi i prezzi. Le ricette di cibi pronti possono essere adattate per compensare l’aumento di determinati ingredienti.

Secondo l’IRi Institute, solo il 6% delle famiglie di prodotti è attualmente esentato da questo aumento generale dei prezzi. “Il mese scorso abbiamo visto un’inflazione superiore al 4,5% su tutto tranne che sulle bevande”conferma Grégory Caret, che afferma: “livelli di inflazione che non si vedevano dagli anni ’80”.

Emily Mayer ricorda che i prezzi dei nostri acquisti al supermercato vengono negoziati ogni anno tra distributori e produttori per poi salire gradualmente sulle etichette.

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Le associazioni dei consumatori sono quindi preoccupate per l’aumento del prezzo da pagare per il cibo sano, la voce di spesa maggiore. “Un aumento dei prezzi così forte, che interessa tutti i settori, non consente di mantenere un tenore di vita adeguato, soprattutto per le famiglie”E’ preoccupata Yvon Serieyx, project manager dell’Unione Nazionale delle Associazioni Familiari.

Cosa sta guidando l’inflazione?

“Un intero fascio di cattive notizie arriva e sommato, crea un trend di inflazione molto alto”, sottolinea Gregory Caret. Secondo lui, quattro importanti spiegazioni spiegano l’aumento dei prezzi.

In primo luogo evoca le diverse carceri vissute in Francia, ma più in generale su scala internazionale. “L’epidemia ha creato un collo di bottiglia nel commercio internazionale, in particolare sull’imballaggio o la consegna di alcuni prodotti alimentari”, chiarisce. Inoltre, è difficile immaginare che questo periodo di tensione sia ormai passato La Cina è ancora parzialmente limitata

Il periodo successivo alle fasi epidemiche funge anche da acceleratore dell’inflazione. “Durante i periodi di ripresa, la domanda aumenta meccanicamente, creando tensioni sui mercati e spingendo al rialzo i prezzi. †

L’aumento dei prezzi dell’energia contribuisce anche all’aumento dei costi di molte materie prime. Aumenta i costi di trasporto e produzione, ma porta anche all’utilizzo di altri combustibili, a volte vegetali, che creano problemi di approvvigionamento per i supermercati.

Anche il fattore climatico gioca un ruolo quando si parla degli attuali aumenti di prezzo sugli scaffali. Quindi la siccità temuto per l’estate del 2022 in Francia potrebbe avere conseguenze.

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“L’attuale andamento dell’inflazione non ha nulla a che fare con la guerra in Ucraina”nota Emily Mayer, la quale ritiene che le conseguenze della guerra scatenata dalla Russia ai confini dell’Europa non siano ancora distinguibili. “I prezzi correnti sono il risultato di elementi che si sono verificati principalmente nel 2021”aggiunge ancora.

Cosa puoi aspettarti nei prossimi mesi?

Questa inflazione galoppante sembra infinita e gli osservatori non sono molto ottimisti per i prossimi mesi. “Con la riapertura delle trattative su alcuni prodotti nelle prossime settimane, l’inflazione nei supermercati è stimata a +5% ad inizio estate. Questo livello non è stato raggiunto dal 2008., assicura Emily Mayer. Ci crede anche lei “L’effetto della guerra in Ucraina dovrebbe farsi sentire nelle prossime settimane” e aiuta ad allungare ulteriormente il movimento dei prezzi al rialzo nel tempo.

Aggiunge che la gerarchia dei prodotti più colpiti dall’inflazione dovrebbe essere preservata.

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“Non vedo l’inizio di un contenimento dell’inflazione”, conferma Gregory Caret. Tuttavia, pensa che la Francia stia andando bene rispetto ad altri paesi. “Lo scudo energetico, i controlli sull’inflazione o lo sconto sul carburante hanno consentito di contenere l’inflazione a circa il 4,5%. È difficile, ma è “meno peggio” che altrove. †

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