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pasta, olio, farina, hamburger, caffè, burro, pollo, semola

In un supermercato Carrefour, a Langueux (Côtes-d'Armor), 29 gennaio 2022.

Il rotolo di etichette ha subito un’accelerazione nei supermercati ad aprile. Pasta, olio, farina, hamburger, caffè, burro, pollo, semola… Continua a crescere la lista dei prodotti i cui prezzi salgono alle stelle. “L’inflazione sta crescendo. Ha raggiunto una media del 3% per i prodotti alimentari ad aprile, rispetto all’1,73% di marzo”. afferma Emily Mayer dell’Institute for Research and Innovation (IRI), che esamina gli acquisti dei consumatori dopo aver superato le casse nei supermercati e negli ipermercati.

Secondo i dati diffusi dall’IRI martedì 3 maggio, la pasta è in testa ai maggiori guadagni registrati ad aprile, con un prezzo in aumento del 15,3% in un anno. Seguono da vicino gli hamburger surgelati, i cui prezzi sono aumentati dell’11,3%. La progressione è quasi simile per le farine, quando si raggiunge il 10% per gli oli. Seguono il caffè (+8,2%), la semola (+7,5%), il burro (+5,4%), il pollame (+4,7%) e le uova (+3,9%). In questo contesto rialzista, pochi prodotti alimentari sono in deflazione. Tuttavia, l’IRI mette in evidenza il prosciutto bianco, il cui prezzo è sceso dell’1,3% in questo periodo.

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Questo aumento medio del 3% dei prodotti alimentari è in linea con l’esito dei colloqui commerciali tra produttori e distributori, che a fine febbraio hanno fissato i prezzi annuali per i prodotti a marchio nazionale. I primi effetti si sono fatti sentire a marzo, per poi diventare più pronunciati ad aprile. Purtroppo il consumatore non ha ancora finito di mangiare il suo pane nero.

Un piano di resilienza

La guerra in Ucraina ha esacerbato un fenomeno già significativo di aumento generale dei prezzi di petrolio, gas, cereali, oli, trasporti, imballaggi… A questo si aggiunge per la Francia un’epidemia di influenza aviaria di portata senza precedenti, che riduce il numero di pollame e suggerisce un calo significativo della produzione di pollame e uova.

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A tal proposito, il governo ha annunciato un piano di resilienza, che prevede in particolare la riapertura dei colloqui commerciali. Ha risposto a una domanda urgente da parte dei produttori, che chiedono ulteriori aumenti di prezzo. Ad esempio, il settore del pollame chiede un ulteriore aumento del 20% per il pollo e il Gruppo Avril, leader nella commercializzazione di oli, chiede il 10% in più.

Produttori e distributori sono quindi tornati al tavolo delle trattative a metà marzo per rivedere i loro contratti commerciali. Ma a fine aprile le tensioni sono aumentate. Giovedì 28 aprile la Cooperazione agricola e l’Associazione nazionale delle industrie alimentari hanno emesso un comunicato stampa congiunto, denunciando l’atteggiamento di alcuni marchi che ritengono, nonostante la firma di una carta di impegno, stiano giocando il tempo o ignorando le loro richieste. “I rivenditori sono in attesa di vedere l’evoluzione del comportamento di acquisto dei consumatori alla luce di questa inflazione dei prezzi. pensa m.me Mayer. Sta già contando “Un nuovo aumento del 5% dei prodotti alimentari ad inizio estate”

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