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Salmonella: bollicine bianche alla Nutella e Kinder preoccupano i consumatori, rassicura Ferrero

Molti cioccolatini Kinder sono stati ritirati questo mese a causa della sospetta salmonella. Questi prodotti sono stati ritirati dal mercato quando sono stati fabbricati presso lo stabilimento in questione di Arlon in Belgio, tra il 15 ottobre 2021 e il 10 gennaio 2022. Tra questi e altri richiami di prodotti, in particolare per quanto riguarda la pizza Buitoni, è nata sfiducia tra i consumatori. Internet è stato spazzato via anche quando un utente di Internet ha pubblicato una foto questo fine settimana che mostra bolle d’aria sulla superficie del suo barattolo di Nutella.

Le bollicine bianche nella Nutella scoraggiano i consumatori

Nutella è un brand del gruppo Ferrero, che possiede anche Kinder, che ha solo alimentato la paura degli internauti. Per alcuni non c’è dubbio: queste bolle sulla superficie di lo spread sono la prova della presenza dei batteri responsabili della salmonellosi. Lo stesso è accaduto per i cioccolatini o i dessert Kinder.

Il gruppo ha immediatamente risposto rispondendo a tutti questi tweet:Vogliamo rassicurare i consumatori che queste tracce non sono legate a “colonie di salmonella” ma che si tratta di un cambiamento nella consistenza del prodotto dovuto alle condizioni di conservazione. Questo non ha alcuna influenza sulla qualità e sul gusto del prodotto”.

Un fenomeno legato alla conservazione dei prodotti

Contattato da Informazioni sulla FranciaFerrero afferma che questi rappresentano piccole bolle bianche “un fenomeno noto nel settore chiamato “granini”. “Ciò corrisponde a piccoli globuli di olio che si formano dopo gli sbalzi di temperatura”e non questo “nessun impatto sul prodotto che rimane completamente consumabile e non altera in alcun modo il gusto”. “Questo fenomeno non ha nulla a che vedere con l’attuale richiamo della salmonella”il gruppo continua.

Sezione CheckNews da Edizione indica che questa non è la prima volta che vengono menzionate queste bolle bianche. I consumatori chiedono regolarmente a Ferrero da dove vengono sui social network e la risposta è sempre la stessa. Ad esempio, Nutella ha già spiegato su Twitter a novembre che, a seconda “della temperatura alla quale vengono conservati i prodotti permette all’olio e allo zucchero di separarsi e quindi solidificare, conferendo l’aspetto di macchie bianche su tutta la superficie e una consistenza granulosa”.

Contattato da Edizionespiega Benoît Grossiord, ricercatore in microbiologia degli alimenti e docente presso la Scuola Nazionale di Scienze Agronomiche, che la risposta dei marchi Ferrero “completamente coerente”. Aggiunge che l’idea di rilevare la presenza di salmonella in una foto c’è “una deviazione”“Non è l’immagine che ci permette di dire e sapere di cosa si tratta. È una modifica del prodotto che può essere solo di natura visiva, potrebbe essere lo sviluppo microbico, o le gocce d’acqua di condensa che sono cadute e la Nutella -bianco”.

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