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Test del robot da cucina PowerChef Connect: una grande novità per Schneider

Valutazione dell'editore: 4 su 5

Facilità d’uso

Fuori dagli schemi, la somiglianza tra Schneider PowerChef Connect e ilThomson i-GeniMix è sorprendente. Non c’è dubbio che le due cucine multifunzione provengano entrambe dalla stessa fabbrica cinese. Oltre alla scelta del colore dello scafo, il motore del PowerChef è in tutto simile a quello dell’i-GeniMix: le sue dimensioni ridotte – soprattutto in larghezza – gli consentono di adattarsi facilmente a un piano di lavoro. Questo blocco motore è adatto per una ciotola con una capacità totale di 4,5 litri e 3,5 litri utili, secondo il produttore sufficiente per cucinare fino a 8 persone. I buoni mangiatori che siamo sono più propensi a stimare la capacità del dispositivo di trattare 6 piccoli mangiatori.

La ciotola PowerChef è sapientemente dotata di un manico centrale – assenti abbonati all’i-GeniMix -, che rende più facile versare il cibo in un piatto da portata quando la ciotola è calda rispetto ai due manici laterali.

La bilancia indica solo 1,5 kg sulla bilancia. Il blocco motore pesa solo 4,8 kg. E se questo peso sembra troppo leggero per sopportare le vibrazioni del robot durante, ad esempio, la fase di miscelazione, le ventose montate sotto il blocco motore garantiscono comunque una buona stabilità.

Anche il coperchio della ciotola è identico a quello del robot da cucina Thomson. È trasparente – è notevole seguire l’evoluzione della preparazione -, leggera e scorre molto facilmente nelle cerniere. Prevede un piccolo foro per inserire gli ingredienti durante la cottura.

Ciò che colpisce di più del PowerChef Connect è l’ampio touchscreen da 7 pollici, leggermente inclinato verso l’utente per una buona leggibilità. L’interfaccia è identica a quella di i-GeniMix di Thomson; cambia solo il colore dei menu.

Per il resto, questa interfaccia dà accesso a 500 ricette, disposte in ordine alfabetico o per tipologia di piatto (contorni, antipasti e creme spalmabili, bevande, dolci, antipasti di pesce/carne/vegetariano, gelato e sorbetti, una teglia, pasta/ piatti di pesce/carne/vegetariani, salse, zuppe e minestre, crostate, quiche e insalate). È inclusa anche una barra di ricerca.

Quindi l’interfaccia fornisce le stesse informazioni di un i-GeniMix: tempo di preparazione, tempo di cottura, numero di ospiti, lista degli ingredienti, ordine delle ricette, ecc. Se il set sembra completo, siamo ancora un po’ sconcertati dal numero di azioni da fare eseguita in un solo passaggio. Preferiamo il passo dopo passo Bimby di Vorwerk e Bosch Cook : un passo, un’azione! È molto più leggibile e intuitivo per il cuoco.

Su questo robot da cucina troviamo una serie di programmi automatici (impastare, cuocere a vapore, sobbollire, grattugiare/incollare, pulire). Queste modalità regolano automaticamente la durata del programma e la temperatura di cottura o miscelazione secondo necessità.

Inevitabilmente è presente anche una modalità manuale che permette di regolare la durata (da 1 s a 90 min), la velocità di rotazione delle lame (fino a 12 + una velocità turbo) e la temperatura (tra 37 e 130 °C in incrementi di 1 °C). È in parte a questo punto che PowerChef Connect differisce da i-GeniMix, che ha il controllo della temperatura con incrementi di 5°C. La manica del robot di Schneider è più precisa.

Questo vale anche per le bilance precise al grammo: il robot Thomson ha una precisione di 5 g. Questo sforzo di accuratezza e precisione è molto piacevole; i pasticceri dilettanti dovrebbero apprezzarlo. Tuttavia dovranno essere vigili alla luce la G da vedere. La bilancia ha problemi a stabilizzare il display di pesatura, che può compromettere una ricetta se lo zucchero viene versato nella ciotola troppo velocemente. Tuttavia, l’affidabilità della bilancia è perfetta: abbiamo confrontato i risultati visualizzati con quelli delle nostre bilance di precisione e la differenza non è mai andata oltre 0,2 g.

Come avrai capito, l’interfaccia generale di questo PowerChef Connect non è un grosso problema. Mettendo da parte i pochi errori di traduzione, l’accozzaglia di passaggi e il leggero ritardo nella visualizzazione della pesatura, lo schermo è reattivo, i menu sono chiari, le informazioni e le ricette sono numerose. †

Tuttavia, non lasciarti ingannare, la finitura complessiva del dispositivo lascia un po’ a desiderare. La ruota che serve sotto lo schermo è leggermente allentata e sembra montata male. La plastica utilizzata sugli accessori ci sembra un po’ fragile e possiamo aspettarci che si consumino rapidamente. Ed esattamente, gli accessori in dotazione sono quasi identici a quelli scoperti sul robot Thomson. Troviamo un cestello vapore interno, una ciotola vapore XXL, una frusta, un coltello a 4 lame e una grattugia per verdure. Ancora una volta, è molto intelligente del produttore fornire questo accessorio che manca a molte macchine da cucina, incluso il Bimby.

Valutazione dell'editore: 3 su 5

Cucinare

Quando si cucina, PowerChef Connect è lungo quanto i-GeniMix di Thomson, che è ancora più veloce di Monsieur Cuisine Smart di Lidl. Entrambi i dispositivi impiegano molto tempo a riscaldarsi. Lo Schneider impiega circa 15 min per passare da 20 a 40°C (5 min in meno rispetto al robot Lidl), 11 min per passare da 40 a 55°C e 26 min per passare da 55 a 95°C. Questi tempi possono sembrare infiniti, ma è particolarmente importante vedere che il robot funziona durante la bollitura per non superare le basse temperature, come la maggior parte dei robot da cucina nel nostro confronto. Infatti tende ad essere generalmente tra 1 e 4°C al di sotto della temperatura prevista (36°C invece di 40°C; 54°C invece di 55°C; 91°C invece di 95°C). i-GeniMix era più preciso con oscillazioni fino a 0,2°C.

La doratura si comporta in modo molto diverso: il robot tende a salire molto rapidamente alle alte temperature. Alla richiesta di 130°C, la temperatura ha raggiunto quasi 200°C in meno di 2 minuti. Poiché vuole andare troppo veloce, il robot si riscalda troppo. Ma come già accadeva con il robot Thomson, la temperatura alla fine scende molto lentamente. Questa caduta si osserva dopo 8 minuti di riscaldamento.

Nel complesso, le nostre sonde hanno mostrato differenze piuttosto significative nella doratura: tra 103 e 150°C in diversi punti della ciotola. Ma una volta che la temperatura è scesa troppo, il PowerChef Connect riprende e risale a circa 190°C, quindi scende di nuovo. E così via…

Certo, il robot Lidl è molto più lento, ma le differenze di temperatura che si vedono durante la cottura a fuoco lento e la doratura sono molto più basse. Il Monsieur Cuisine Smart è più preciso e omogeneo.

Punti di forza

  • compattezza.

  • Capienza vasca e maniglia centrale.

  • Bilancia integrata precisa al grammo.

  • Ricette guidate e interfaccia generale.

  • Manutenzione semplificata.

Punti deboli

  • finiture.

  • Temperatura che non è omogenea durante l’abbronzatura e diventa troppo calda.

  • Livello di rumore durante la cottura a fuoco lento.

Conclusione

segno globale

Valutazione dell'editore: 3 su 5

Come funziona la valutazione?

Con il suo PowerChef Connect, Schneider sta facendo un ingresso di successo nel settore dei robot da cucina. Questo robot da cucina, simile alThomson i-GeniMix, raccoglie alcuni punti positivi (design del robot raccolto, interfaccia modificata, finiture della ciotola). Tutto ciò aiuta a fornire un’esperienza utente decente. Ma non tutto è perfetto: i materiali lasciano a desiderare, le temperature di cottura mancano di precisione e il calore non è uniforme durante la doratura. In questo è solo una semplice alternativa a: Monsieur Cuisine Smart di Lidl che è di difficile accesso al di fuori delle operazioni del distributore.

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